说到烧烤其实有两种方法，一是在烧烤炉在烤，另一种就是在烤箱里烘烤。特别是一些不易熟的食品，一般都会选择用烤箱。

来挪威这么多年无论参加大型的烧烤晚会，还是几个朋友的聚餐都是两种方法一起用。

吃烧烤要搭配些沙拉，就是大拌菜，还有面包、土豆等，当然了还有些酒水饮料。

下面用“苹果柠香烤鸡腿”说说用烤箱怎样操作。这种方法也可用在日常的那天，你不想站在明火旁炒菜的时候。

将蔬菜、土豆、肉统统扔进烤箱，最后全部喷香的出炉了，我叫它“一炉出”

苹果柠香烤鸡腿

材料：鸡腿700克、苹果2个、土豆500克、甜椒1个、柠檬半只、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙、盐、油、花椒

制作：

1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

2．将土豆削皮、切成船形

放入烤盘里，撒点胡椒、盐，浇点油拌匀。

3．将腌了一晚的鸡清洗干净，摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。

注：柠檬汁的作用去异味，增香。这里我们没有用姜。

沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可；将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。

4．在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。

注：这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。

5．将已经烤了25分钟鸡腿带着烤盘取出，翻面，并将苹果块放入烤盘里，再送入烤箱，200度烤20分钟左右。

6．在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。

10分钟后取出烤盘，将用盐调了味的甜椒放入烤盘中，鸡腿翻面，再一次送入烤箱，200度8分钟左右。

注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。

7．这是最后烤好，从烤箱取出的样子。

细微小语：

1．鸡腿提前一晚腌上更宜入味。

2．柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。

3．想得到更加焦脆的效果，最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。

本文相关词条概念解析：

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点，还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食，做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。