国内厨电上市公司老板电器隐秘打造的“未来工厂”近日首度对外曝光，其融合并应用了5G、云计算、AI等技术实现人、设备、系统无缝连接的九天中枢数字平台及零点制造模式为中国高端厨电向智能制造转型升级树立起新样板。据悉，老板电器的这一智慧无人工厂去年末已成功获选浙江省首批“未来工厂”。

据老板电器未来工厂总架构师李涛介绍，老板电器打造的“零点制造”与此前人们常说的“智能制造”并非同一概念，其定位高于智能制造的工业4.0模式。老板电器“零点制造”模式的核心是以用户为中心，以数据为驱动，把制造、用户、产品融合连接，真正意义上实现工业互联网与消费互联网的系统融合，实现市场与用户零距离，研发与用户零距离，制造与用户零距离。他介绍，老板电器零点制造体系以“零排放、零库存、零距离”为愿景，通过科学、高校和精准的决策，将用户端、市场端、研发端、制造端全业务流程无缝集成，实现以数据为核心，驱动人与设备，达成资源配置效率的极致优化，大幅提高周转效率，实现显著的降本增效。

老板电器CMO叶丹芃介绍，老板电器的“九天中枢数字平台”的核心环节是数字烹饪链。他介绍，老板电器早在2014年就推出行业首个智能烹饪系统ROKI，还建立了全球最大的中式烹饪曲线数据库，持续引领中式烹饪数字化变革。目前老板电器的数字烹饪链是以中式烹饪曲线为核心，通过在烹饪场景中记录、收集、反馈、沉淀海量数据，形成丰富的用户数据标签，以精准指导产品规划、产品开发、精准营销、精准服务和精准制造，实现市场与用户零距离、研发与用户零距离、制造与用户零距离。

“用数字化解决中式烹饪过程中遇到的种种难题，让产品更好赋能烹饪而不是替代烹饪，从而激发烹饪创造力。”叶丹芃表示，以产品研发为例，用户使用老板电器智能化产品过程中会沉淀大量数据，这些数据会实时反馈给企业研发部门，从而在产品研发过程中，更加准确地把握用户需求与市场趋势。

文/北京青年报记者 张钦

编辑/樊宏伟

文章来源：《电器工业》 网址: http://www.dqgyzz.cn/zonghexinwen/2021/0328/859.html